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運水煙罩、控制箱清洗和維護方法 運水煙罩工作原理及特點:運水煙罩是目前廚房行業設備配置中較科學、較先進、較實用而且有利于消防環保和衛生達標要求的油煙凈化排氣系統。 運水煙 ...

廚房五金清潔保養有妙招 廚房五金按設置可分為普通和特殊兩大類，前者包括合頁、鉸鏈、滑軌等，后者包括浴室五金和廚房掛件等。其中鉸鏈、滑軌、合頁和鎖具在生活中使用頻率更高，因而顯得更為重 ...

1、每個爐灶對應的處理風量約為2000~2500m3/h，根據爐灶數量及安裝位置確定總的處理風量并選定相應的凈化器的規格型號。 2、凈化器可室內、外安裝，凈化器室外安裝請在機器上方安裝防雨裝置以增加 ...

一、廚房設備的保養 酒店廚房設備安全運行離不開我們日常和定期的檢查、維護、保養。設備的檢修、保養工作是廚房硬件管理中的“重要內容”，防重于治，做得好，可以減少設備的故障、延長使用年限，從而節約 ...

油煙機的常見故障有哪些？可以說抽油煙機是我們每天都要使用的。如果油煙機不工作了，我們的廚房環境會受到很大的影響。所以，一單出現問題，我們要即時的清除障礙，讓抽油煙機快速的工作起來。常見的抽油煙機 ...

一、運水煙罩（大型油煙機）工作原理 運水煙罩的工作原理如下： （一）主循環 1、連好外接水源，插上電源，按使用方法加化油劑，水箱全自動滿水。 2、打開控制系統電源開關，水泵開始工作。 3、水 ...

　1、設計不合理： 　　 因在開業裝修時預計的就餐人員飽和值低于現今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業，原設計風機轉數低，排煙量小，導致排煙不暢。 　　解決方法：在排煙口加裝風扇式四葉或六 ...

火災原因 （1）在廚房中使用食用油進行烹調時，操作不當，油遇明火燃燒，引燃油煙管道或其他可燃物引發火災事故。 （2）由于廚房濕度大，油垢附著沉積量較大，加之溫度較高，容易使一般塑料包層和一般膠質包 ...

　廚房是我們每一個熱愛制作美食的夢想之地，很多人都愿意去廚房一展自己的廚藝。廚房是準備食物進行烹飪的場所，廚房也是一個體現我們生活情趣的場所。廚房在家庭中的重要性已經完全不單純的是做菜的地方了， ...

　為什么經常清洗油煙管道還會著火？ 1、油煙管道復雜, 難以徹底清理：油煙管道的布局既長又曲折，大部份彎而細的管道都無法清理，依然積聚油垢，存在嚴重的火災隱患； 2、凈化系統的除油效率低： ...