- 2016-7-11酒店油煙機(jī)排煙不暢通原因分析
1、設(shè)計(jì)不合理: 因在開業(yè)裝修時預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值,后廚工作量增加,多臺灶同時作業(yè),原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低,排煙量小,導(dǎo)致排煙不暢。 解決方法:在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六 ...
- 2016-7-11廚房火災(zāi)原因和處置對策
火災(zāi)原因 (1)在廚房中使用食用油進(jìn)行烹調(diào)時,操作不當(dāng),油遇明火燃燒,引燃油煙管道或其他可燃物引發(fā)火災(zāi)事故。 (2)由于廚房濕度大,油垢附著沉積量較大,加之溫度較高,容易使一般塑料包層和一般膠質(zhì)包 ...
- 2016-7-11警惕廚房里最致命的4大“隱形殺手”
廚房是我們每一個熱愛制作美食的夢想之地,很多人都愿意去廚房一展自己的廚藝。廚房是準(zhǔn)備食物進(jìn)行烹飪的場所,廚房也是一個體現(xiàn)我們生活情趣的場所。廚房在家庭中的重要性已經(jīng)完全不單純的是做菜的地方了, ...
- 2016-7-11為什么經(jīng)常清洗油煙管道還會著火?
為什么經(jīng)常清洗油煙管道還會著火? 1、油煙管道復(fù)雜, 難以徹底清理:油煙管道的布局既長又曲折,大部份彎而細(xì)的管道都無法清理,依然積聚油垢,存在嚴(yán)重的火災(zāi)隱患; 2、凈化系統(tǒng)的除油效率低: ...
- 2016-7-11油煙管道排煙不暢通3大原因和解決辦法
1、設(shè)計(jì)不合理: 因在開業(yè)裝修時預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值,后廚工作量增加,多臺灶同時作業(yè),原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低,排煙量小,導(dǎo)致排煙不暢。 解決方法:在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或 ...
- 2016-7-11【消防支招】賓館飯店廚房如何安全用火?
首先,賓館、飯店要定期對員工進(jìn)行消防安全教育,并制定相應(yīng)的消防安全管理制度。定期開展隱患檢查和整治,建立對廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿、法蘭接頭、閥門的定期檢查制度,及時發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤? 其次,規(guī) ...
- 2016-7-11煙道已成為餐飲行業(yè)火災(zāi)高發(fā)部位
今年以來,已先后撲救21起餐廳煙道引起的火災(zāi) 。ㄓ浾唏R悅?cè)唬?月29日,位于黑龍江路的喀什伽曼餐廳仍大門緊閉,兩天前的一場火災(zāi)讓這家正在裝修的餐廳損失不小,起因正是由于后廚煙囪管道的油垢太多 ...
- 2016-7-11教你如何避免廚房火災(zāi)
下午17時許,重慶市大足區(qū)龍崗街道辦事處21片區(qū)5單元2棟5-1突然起火,滾滾濃煙把周圍居民都嚇了一跳。原來是家里燉著肉,人卻離家,導(dǎo)致油鍋起火,并點(diǎn)燃了抽油煙機(jī),經(jīng)過消防部門緊急救援,火災(zāi)被迅速撲滅 ...